Fala viajante, tudo certo?! Hoje é dia de falar sobre um dos principais atrativos de Bariloche: sua gastronomia! Não é segredo para ninguém que a culinária argentina é um dos grandes destaques do país e mundialmente conhecida por ser uma das melhores do mundo. 

5 pratos típicos que você precisa experimentar

Com centenas de restaurantes e chefs renomados, o país é um verdadeiro paraíso culinário e o destino certo para quem gosta de experimentar novos e deliciosos pratos durante sua viagem. Pensando nisso, e em te ajudar no planejamento de sua viagem, a Zerando vai te apresentar 5 comidas típicas para provar na cidade. Separe sua colher, sua caneta e seu papel e vamos lá!

1. Choripán

Começamos com um dos clássicos argentinos mais conhecidos, o Choripán. Ele é um sanduíche feito de chouriço grelhado, cortado ao meio e colocado dentro de uma baguete ou pão francês. Alguns argentinos gostam de acrescentar chimichurri ao choripán ou servi-lo com salsa.

O sanduíche surgiu no norte da Argentina e é uma criação popular nascida das tradições culinárias associadas aos churrascos (assados) argentinos. Embora não haja uma data exata de seu surgimento, o prato se tornou uma parte integral da cultura gastronômica argentina ao longo do século XX, sendo até hoje amplamente consumido em eventos ao ar livre, feiras, jogos de futebol e reuniões familiares, refletindo a forte tradição de churrasco do país. 

2. Truta Patagônica

Seguindo nossa lista de comidas típicas para provar em Bariloche, temos a Truta Patagônica. A truta é um peixe que não é originalmente nativo da Patagônia, mas foi introduzido no início do século XX por imigrantes europeus e pelo governo argentino como parte de um plano de repovoamento das águas dos lagos e rios da região. Desde então, adaptou-se perfeitamente aos ambientes gelados e limpos de Bariloche e seus arredores.

É um dos pratos mais finos e representativos da gastronomia local, preparado de várias formas: grelhada com ervas da região, ao molho de manteiga e amêndoas, defumada ou acompanhada de purês e vegetais andinos. A truta é também símbolo da pesca esportiva, muito popular nos rios da região, e sua presença nos cardápios reforça o vínculo entre a culinária e a natureza exuberante da cidade.

3. Goulash

Esse prato é um reflexo claro da presença de imigrantes alemães, austríacos e centro-europeus na região de Bariloche. O goulash é um ensopado húngaro feito com carne bovina cozida lentamente com cebolas, páprica e especiarias, enquanto o spätzle é um tipo de massa artesanal, semelhante a pequenos nhoques, muito comum na Alemanha e Áustria.

Na cidade, essa combinação é servida com frequência nos restaurantes de estilo bávaro e alpino. Seu sabor forte e reconfortante faz do goulash com spätzle um prato ideal para os dias frios, refletindo o estilo europeu de vida e gastronomia que marcou Bariloche desde sua fundação.

4. Fondue

O fondue é um dos pratos mais emblemáticos de Bariloche, especialmente durante o inverno. De origem suíça, esse prato consiste tradicionalmente em queijo derretido servido em uma panela aquecida, no qual se mergulham pedaços de pão com garfos longos. Em Bariloche, ele ganhou popularidade com a chegada de imigrantes europeus no século XX, que trouxeram consigo receitas típicas dos Alpes.

Hoje, o fondue é uma verdadeira experiência gastronômica local, oferecido em versões de queijo, carne (cozida no óleo ou no caldo) e chocolate (servido com frutas e bolos). É comum encontrá-lo em restaurantes de estilo alpino, com vista para as montanhas, criando uma atmosfera única que remete às tradições de montanha. 

5. Chocolates Artesanais

Bariloche é reconhecida nacionalmente como a capital argentina do chocolate. A tradição de fabricar chocolate artesanal começou com a chegada de imigrantes europeus, principalmente suíços e italianos, no início do século XX. Empresas como Fenoglio, Rapa Nui, Mamuschka e Tante Frida se tornaram ícones da cidade, não só pelos produtos, mas pelo charme de suas lojas.

O chocolate é parte integrante da experiência turística da cidade, com lojas especializadas que oferecem degustações, cafés com chocolate quente e até um Museu do Chocolate. Além dos bombons e barras, destacam-se o chocolate quente espesso, trufas, alfajores recheados e doces com frutas patagônicas. 

Por hoje é isso, viajantes! Espero que essa lista de comidas típicas para provar em Bariloche tenha te deixado com água na boca!

Bariloche é, sem dúvidas, mais um dos paraísos escondidos nesse mundo, e a nossa missão a partir de hoje é te fazer ZERAR mais um deles. Caso você tenha mais alguma dúvida sobre a cidade, seus pontos turísticos, ou quiser falar diretamente com nossa equipe, é só clicar aqui e ser feliz!

Ah, não deixe de conhecer o famoso Ice Bar em Bariloche — uma experiência congelante que vale cada minuto! Até a próxima, nos vemos aqui na Argentina!

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